延岡市の須美江家族旅行村で地元産の食材を使った試食会がありました。旅行村内のレストラン「ビーチの森盛亭」には、思考錯誤の上作られたメニューの中から、選りすぐりの6品が披露されました。さばを使った「すりみ南蛮」と「すりみ」、須美江湾でとれたひじきを使った「ひじきコロッケ」と「せせらとひじきの混ぜご飯」、海の幸ふんだんの「油味噌」、夏のメニューとなる「天ぷらそば」の全てを試食しました。私はコロッケ、まぜご飯、油味噌が気に入りました。ただ多くの人が（約80名）招待されたので、事前に用意されていたので、冷めた料理になってしまったこと。出来立てだったら、もっとおいしかっただろうなあ。
① 料理を考案した管理栄養士の今村さん
② ひじきコロッケ
③ すみえさんちのすりみ
④ レストランいち押しの「すりみ南蛮」、タルタルソースでいただきます
